(6 personas)
INGREDIENTES
4 bizcochos
(rolls, chocman u otro similar)
1 paquete de
galletas criollitas de champan u otra
similar
1 paquete de
galletas de chocolate rellenas (tritón, oreo, frac, u otra similar)
½ kilo de
frambuesas frescas (pueden ser frutillas
también) no recomiendo congeladas porque sueltan mucha agua
1 bolsita de
mermelada de frambuesas o frutillas según la fruta utilizada
½ litro
crema para batir
200 grs. de
queso crema tipo philadelphia
100 grs. de
coco rallado
Azúcar flor
a gusto
Cola de mono
y otro ponche navideño
Arándanos y zarzaparrilla solo para decorar…con 50 grs. de cada cosa es
más que suficiente (puede ser frambuesas o unas frutillas también...)
Hojitas de
albahaca fresca o menta pequeñitas también para decorar
PREPARACION
Crema
Batir la
crema a ½ punto...no es necesario que sea chantilly solo que aumente un poco de
volumen
Cremar o
ablandar con tenedor la barra de queso crema...es más fácil si se tienen a
temperatura ambiente
Agregar el
coco rallado al queso crema y luego unir esta mezcla a la crema ya batida
Endulzar con
azúcar flor o impalpable
Licuar 4
cucharadas de la mermelada con un poco de agua
para obtener una salsa...o puede utilizar una salsa comprada de
frambuesas, frutillas o chocolate si desea)
Mezclar el
resto de la mermelada con la fruta elegida
Disponer en
copas de boca ancha en orden
1 espejo o
capa delgada de salsa de frambuesas
Cortar los
bizcochitos en trozos de un dedo de ancho y cubrir el fondo de la copa con
algunos
Humedecer con cola de mono los bizcochos
Colocar una
porción de frutas y mermelada
Cubrir con
la crema de queso y coco
Colocar una
capa de criollitas
Humedecer con licor nuevamente
Otra capa de
mermelada con frutas
Otra capa de
crema
Repetir este
proceso según el tamaño de la copa o pocillo elegido para presentar el postre
Luego de la
última capa de crema colocar galletas trituradas
Hacer un
pequeño copo de crema al centro
Colocar unas
gotitas de salsa…algunos arándanos y un pequeño racimo de zarzaparrilla y una
hojita de albahaca o menta simulando un adorno navideño
Reservar en el refrigerador hasta servir
No hay comentarios:
Publicar un comentario