Tortillas al sartén

este es un pan preparado con otra manera de cocción..especial cuando estas apurado o se te ocurrió muy tarde preparar algo especial para la once..quedo muy rico..vale la pena intentar.

Tortilla al Sartén

Ingredientes
350 grs. de harina integral multigrano..en Chile "Grain de Selecta" la de envase verde
300 grs. de harina con polvos de hornear
1/2 pan de margarina
350 cc. de agua hervida
1 cucharadita de sal
2 cucharadas de leche en polvo..descremada o normal
1/2 sobre de levadura granulada instantánea..en Chile "Lefersa"

Preparación
En una jarra medir el agua hervida..agregar la margarina y dejar que se derrita
Mezclar los secos ..harinas, sal, leche..dividir en dos porciones en dos bolos...a una de ellas agregarle la levadura...y reservar la otra.
Al bolo de harina sin levadura..agregar la jarra con agua y margarina..formar un batido..
Agregar ahora la otra parte de secos reservada
Unir y amasar ahora sobre la tabla o mesa..si es necesario agregar mas harina..eso dependerá de la humedad ambiente...debe quedar una masa suave que no se pegue en la manos..formar una bola colocar dentro de un bolo y cubrir con plástico para que repose y aumente su tamaño..al menos 1 hora..pero como tiene levadura y polvos royal..puedes dejarlo menos tiempo si estas apurada..quedaran tortillas mas delgadas pero igual blanditas..

Luego del reposo formar bolitas..tamaño de un limón mediano...aplastar y formar tortillas

Calentar una sarten antiadherente y cocer las tortillas por ambos lados..las que reposaron suficiente tiempo inflaran un poco mas... disfrutar con mantequilla o mermelada o lo que gustes